胡桃、アーモンドパウダー170℃で5分空焼きする。

無塩バターとホワイトチョコを湯せんにかけて溶かす。

卵、砂糖、牛乳を順番に入れ、泡だて器でよく混ぜる

アーモンドパウダー、ふるった薄力粉、白いココアパウダーを入れる。

出来上がった生地に胡桃を加える。
好みでドライ苺など加える。

型にクッキングペーパーをしき、生地を入れる。
型をアルミ箔で覆う。（焼き色をなるべくつけないため）

180℃の余熱したオーブンで30分焼く。
アルミ箔を外し、様子を見てみる。
焼きが足りなければ少し焼く。