ヘルシーおから餃子★
まいちむ。 @cook_40150535
にんにく少なめでパンチがないけど、ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれてお弁当にも気にせず入れられちゃう(^ω^)
このレシピの生い立ち
おからが余ってたので、お肉の代わりに(^ω^*)
野菜も高いので、なるべく安くたくさん餃子を作りたいと思いました♪
ヘルシーおから餃子★
にんにく少なめでパンチがないけど、ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べれてお弁当にも気にせず入れられちゃう(^ω^)
このレシピの生い立ち
おからが余ってたので、お肉の代わりに(^ω^*)
野菜も高いので、なるべく安くたくさん餃子を作りたいと思いました♪
作り方
- 1
白菜を細かく刻みます。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰがあると楽ですが、粗みじんでも大丈夫です(^^)
- 2
1に塩を振り、塩揉みをして水分を抜きます。
- 3
おからとひき肉をムラなく混ぜ合わせ、★を入れて混ぜ合わせとおきます(^ω^)
- 4
2の白菜の水分を手で絞ります。キッチンペーパーにくるんでもおkです！
- 5
よく絞った4と3を混ぜ合わせたら、餃子の皮で包んでいきます。
- 6
熱したフライパンに餃子を並べていきます。この時油はひきません！
- 7
餃子を並べ終えたら、熱めのお湯を餃子に半分浸かるくらい入れて1分程蓋をして蒸していきます('▽'*)
- 8
蓋をしたまま少しずらしながら、7のお湯を切ります。
- 9
8にサラダ油を餃子にかけるように入れ、蓋をして2分程焼いたら完成です(人´v｀)
コツ・ポイント
火力→常に強火
ﾃﾌﾛﾝゆり鉄製のﾌﾗｲﾊﾟﾝがｵｽｽﾒ★
白菜の水気はきちんと絞らないと、皮がべちゃべちゃになります。
おから多めで若干ぼそぼそするので、肉感が欲しい方は、ひき肉200おから100でもいいかと！
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