オリーブオイル、アンチョビペースト、にんにく、を鍋に入れ焦がさないように火にかける。香りが出たら火を止める。

生クリームと牛乳を入れて再び火に掛ける。

よく混ぜながら、沸騰してしゅーっと泡立ち、とろっとしたら、醤油をちょっと入れて、よく混ぜて完成♪

私はよく醤油を入れる前のバーニャカウダを半分お皿にとっておいて、２種類の味を楽しんでます♪

コクと深みの出る感じが、マヨ醤油の感覚に似てるかなぁと思います。私はマヨ醤油好がきなので、この食べ方かなりハマってます。