飴色に炒めた玉ねぎとまろやかチーズの効果で、辛いはずの辛ラーメンがちょっと甘めに仕上がります。
このレシピの生い立ち
職場のランチで時々行っているラーメン屋さんが、残ったスープにバゲットを浸して食べさせるサービスをしていて、同じようにバゲットを使っているオニオングラタンスープ風に辛ラーメンをアレンジできないかなと思って、思いつきで作ってみました。