芯は4ｃｍ～6ｃｍに長さを揃えて切り、薄くスライスする。塩少量をまぶし耐熱皿に入れラップして500Ｗ2分強加熱

フライパンにオリーブ油を薄く熱し、芯を炒め、熱が入ったら1ｃｍ幅に切ったベーコンも加えてサッと炒め、軽く塩・胡椒する

2をフライパンの端に寄せ、あいた所に溶き卵を入れ、手早く大きく混ぜたら、芯とベーコンに絡めて火を止める

皿に盛り、ケチャップをかけて完成！

ケチャップは混ぜて絡めてしまったほうが美味しいかも！

今回は大きいブロッコリー。根元の太い部分は固いので皮を剥いた方が食べやすいです。適当に切り1ｃｍの短冊切りに。