蒸し器いらずの簡単えび焼売
yagamama @cook_40052363
蒸籠も蒸し器もいりません。混ぜて包んで、お皿ごとお鍋で蒸します。簡単に美味しいえび焼売ができちゃいます♡
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな焼売を、簡単にササッと作ろうと考えました。好きなえびも入れて。
蒸し器いらずの簡単えび焼売
蒸籠も蒸し器もいりません。混ぜて包んで、お皿ごとお鍋で蒸します。簡単に美味しいえび焼売ができちゃいます♡
このレシピの生い立ち
子供達の大好きな焼売を、簡単にササッと作ろうと考えました。好きなえびも入れて。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。肉と混ぜた時に水分が出ないように。
- 2
えびは、殻をむいて背ワタを取り、刻んで酒(分量外）で揉んでおく。大き目に切っておくとプリッとします。
- 3
ひき肉に、■と１と２をよくまぜる。
こんな感じです。 -
- 4
スプーンですくって焼売の皮で包む。グリーンピースをのせる。(のせる前に撮ってしまいました。）
-
- 5
４の皿が入る大き目のなべに５㎝位、湯を沸かす。裏ごし器を入れてその上に４の皿を乗せる。
-
- 6
ここで、グリーンピースを乗せました(撮り忘れ）。蓋をして中火で１２～３分蒸す。
-
- 7
辛子醤油で召し上がれ！
-
- 8
５で、裏ごし器がない場合は、耐熱のボールやザル等、お皿が乗せやすい物を置いて蒸してください。
コツ・ポイント
しょう油をつけて食べるので、隠し味に砂糖か蜂蜜を入れます。
５で、蓋と鍋の間に布巾を挟むと蓋の水分が焼売に落ちません。私は、焼売がしっとりしている方が好きなので、挟まず蒸しちゃいます。
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