【道具を用意する】
ボウル・フライパン・スパテラ・バット・クッキングシートetc

【材料を切り分ける】椎茸→スライス、根深ねぎ→小口

【下準備】卵を割りほぐして●を加えておく。バットにクッキングシートをひいておく。オーブンを130℃に予熱しておく。

【タレを作る】鍋にタレの調味料を入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

【卵を焼く】フライパンに油を熱し、椎茸・根深ねぎをサッと炒める。卵を流し入れスフレ状にする。

卵をバットに流して130℃10分加熱する。

【盛り付け】卵を切り分けタレをかけてグリンピースをちらす。