ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り洗う。ニンニク、生姜はみじん切り。コーン缶を水切りしておく。

ゴーヤを7〜8㎜幅に切って、分量外の塩小さじ1を揉んで暫く置いてからしっかり絞る。

フライパンにニンニクと生姜、サラダ油を入れてから火をつけ、香りが立ったらひき肉を炒める。

ひき肉がポロポロになるまでしっかり炒めたら、ゴーヤを加える炒め途中コーンも加えて全体に火を通す。

ゴーヤが柔らかくなったら☆の砂糖を全体に馴染ませて、他の☆の材料も加えて絡める。

全体にタレが馴染んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後にごま油を１回し垂らしたら出来上がり〜。