甘辛がっつり！台湾混ぜそば

Name: 甘辛がっつり！台湾混ぜそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆豚ひき肉 150ｇ; ☆おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1; ☆豆板醤、しょうゆ、砂糖 各小さじ2; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ニラ（小口切り） 1/2束; 中華蒸し麺 2人分; ごま油 大さじ1; 水 1/2カップ; 粉末ソース １袋; 卵黄 2こ; 万能ねぎ、刻み海苔、ラー油、一味唐辛子など お好みで

aochan☆ @cook_40038806

甘辛肉そぼろとニラで食べるがっつり焼きそば！卵黄を落として辛味がありつつもまろやかで病みつきです(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘辛味が大好きなので、何にでも合う肉そぼろを中華麺に合わせてみました。

甘辛がっつり！台湾混ぜそば

aochan☆ @cook_40038806

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材料

2人分

☆豚ひき肉 150ｇ
☆おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1
☆豆板醤、しょうゆ、砂糖各小さじ2
☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
ニラ（小口切り） 1/2束
中華蒸し麺 2人分
ごま油大さじ1
水 1/2カップ
粉末ソース１袋
卵黄 2こ
万能ねぎ、刻み海苔、ラー油、一味唐辛子などお好みで

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作り方

1

小鍋に☆の材料を入れ、中火にかける。混ぜながら煮詰め、ひき肉に火が通ったら3分ほど煮詰める。
2

フライパンにごま油を熱し、中華蒸し麺を入れ、水を入れて蓋をし、水がなくなるまで蒸す。粉末ソースとニラを入れ、混ぜる。
3

麺を皿に盛り、肉そぼろと卵黄を乗せる。お好みでトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

ニラはお好みで火を通してください。ニラの風味が好きな方はお皿に麺を持ってから直接ニラをかけてもいいです。

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つくれぽ

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aochan☆ @cook_40038806

2016/11/14 03:40に公開

2017/9-2018/7 リール2019/3-2021/3 パリ2024/9- ストラスブール最近は菜食生活をしています。フランス移住ブログ（更新中）「のんびりエシカルライフinフランス」https://aoietlaterre.com/留学ブログ「フランス・リールの日常」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerパリ滞在ブログ｢目指せ！パリのローカルガイド｣https://blog.goo.ne.jp/aoigingerlove417

このレシピのキーワード

まぜそばニラ豚ひき肉こねぎ卵黄

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