簡単！ 美味しい！ ナポリタン
隆太パパ @cook_40112723
ウィンナー、玉ねぎ、アスパラを使ったシンプルで美味しいナポリタンです。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたナポリタンが美味しくて、自分で作って改良を重ね、この形になりました。
長い間作り続けています。
簡単！ 美味しい！ ナポリタン
ウィンナー、玉ねぎ、アスパラを使ったシンプルで美味しいナポリタンです。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたナポリタンが美味しくて、自分で作って改良を重ね、この形になりました。
長い間作り続けています。
作り方
- 1
玉ねぎは輪切りにして、半分に切ります。ウインナーは１ｃｍ厚位で、アスパラは斜めに１ｃｍ間隔くらいで切ります。
- 2
鍋に１カップほどのお湯を沸かし、塩を入れ、アスパラを塩茹でにします。１分くらいでザルにあげておきます。
- 3
パスタをゆで始めます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを大匙１（材料外）をいれ、玉ねぎ、茹でたアスパラを入れて軽く炒めます。
- 5
野菜に火が通ったところで白ワインを入れて炒め続けます。
- 6
野菜がしんなりしてきたらウィンナーを入れてさらにいためます。
- 7
すべてに火が通ったらケチャップをいれます。大体、大目の二絞りくらいですが、お好みで調整してください。大目の方が美味しい。
-
- 8
茹で上がったパスタをザルに取った後、フライパンに入れますが、茹汁が少し絡んでる状態で茹汁も少し一緒に入れます。
-
- 9
全体を一緒に炒めて完成です。
-
- 10
お好みでタバスコを入れるとちょっとピリ辛になります。
コツ・ポイント
野菜を切り始めてから３０もしないでできます。
ケチャップはかなり大目に入れたほうが美味しいです。
野菜を炒める時に白ワインを入れるのが決め手です。
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