きゅうりはスライサーで薄い輪切りにしボールに入れ、塩（分量外）少々をふり手で軽く混ぜ、置いておく。

別のボールにマヨネーズ・すり胡麻・わさび（又は柚子胡椒）・醤油を入れて混ぜ、好みの味に調えておく。

ちくわを５㎜幅くらいの輪切りにしたものを２に加える。
更に１のきゅうりを手で絞って水気を切り、加える。

調味料とちくわ・きゅうりがなじむように混ぜ合わせ、できあがり。