シェパーズパイ

cakechan
cakechan @cook_40154575

じゃがいもで簡単で豪華に見える！パーティーにも人気です。アメリカの義母に教えてもらった昔ながらのレシピ。
このレシピの生い立ち
おイモ大好きな旦那さま。義母に教わったアメリカンレシピ

シェパーズパイ

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Munyako's cooksnap of when they made シェパーズパイ.
Abub☆R's cooksnap of when they made シェパーズパイ.
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材料

  1. じゃがいも 大６~9こ
  2. にんじん 3本
  3. セロリ 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 牛ひき肉 250～350g
  6. とろけるチーズ 1カップ
  7. 薄力粉 大さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ＊塩コショウ 適量
  10. ＊ケチャップ 大さじ2
  11. ＊ビーフブイヨン 2個
  12. ＊水 100cc
  13. 牛乳 50～70cc
  14. バター 大さじ2（お好みで調整）

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、一口大に切って柔らかくなるまでゆでる。野菜をすべて荒いみじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもの鍋のお湯を捨て（完全に湯きりしなくて良い）、その鍋バターと牛乳、塩コショウ少々を入れ、マッシュポテトにする

  3. 3

    ひき肉と野菜を油で炒め、しんなりしてきたら薄力粉をふりかけ＊の材料をいれ15～20分炒め煮する。

  4. 4

    耐熱容器に3をいれ、平らに。その上に2のマッシュポテトを均等にのせ、チーズをふりかけ180度のオーブンで20分ほど焼く

コツ・ポイント

入れる野菜は好きなものを入れます。コーンやブロッコリーなどその時に応じてあるものを入れます。カレー粉をひき肉とまぜてカレー風味にしてもOK。チーズはチェダーチーズを使用しますがお好きなチーズで大丈夫です。
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