にんにくスープ～sopa de ajo

にんにくスープ～sopa de ajo-レシピのメイン写真

にんにくスープ～sopa de ajo

まこや @cook_40152157

風邪をひいたら飲むスープ。我が家の卵酒的存在です。
このレシピの生い立ち
風邪をひいたら飲むスープ。sopaはスープ、ahoはにんにくという意味です。
うちはアホが大好きなんです(‾m‾*)

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まこや @cook_40152157

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うちはアホが大好きなんです(‾m‾*)

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材料

2～3人分

にんにく 3かけ
玉ねぎ 1/4コ
ベーコン 3枚
バゲット 10センチくらい
パプリカ粉末大さじ1
水 800cc
コンソメキューブ 1コ
オリーブオイル大さじ2
溶き卵 2コ分
パセリ、塩こしょう少々

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作り方

1

水にコンソメ溶かしてスープを作っておく。ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、バゲットは1センチくらいにちぎっておく。
2

鍋にオリーブオイル、つぶして薄切りにしたにんにくを入れ火にかけ、弱火でじっくり香りを出す。
3

ベーコン、玉ねぎ、バゲットを入れ、油に絡ませるように炒め、パプリカ、スープを注ぎ10分くらい煮る。
4

溶き卵を流し入れ、塩コショウで味を調えて、パセリをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくを包丁でつぶしてから薄切りにすると、香りが引き立ちます。最初は弱火でじっくりにんにくの香りを引き出してください。

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まこや @cook_40152157

2012/01/24 08:10に公開

肉と酒とパエリアが大好き♪でも、アラフィフ世代となり、メタボも気になる・・・美味しく食べられる野菜料理、スムージーなどでビタミン摂取したいと日々考えています。

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このレシピのキーワード

スープパプリカベーコンにんにく玉ねぎ

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