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にんにくスープ~sopa de ajo
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にんにくスープ~sopa de ajo-レシピのメイン写真

にんにくスープ~sopa de ajo

まこや
まこや @cook_40152157

風邪をひいたら飲むスープ。我が家の卵酒的存在です。
このレシピの生い立ち
風邪をひいたら飲むスープ。sopaはスープ、ahoはにんにくという意味です。
うちはアホが大好きなんです(‾m‾*)

風邪をひいたら飲むスープ。我が家の卵酒的存在です。
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うちはアホが大好きなんです(‾m‾*)

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にんにくスープ~sopa de ajo

まこや
まこや @cook_40152157

風邪をひいたら飲むスープ。我が家の卵酒的存在です。
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風邪をひいたら飲むスープ。sopaはスープ、ahoはにんにくという意味です。
うちはアホが大好きなんです(‾m‾*)

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うちはアホが大好きなんです(‾m‾*)

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材料

2~3人分
  • にんにく 3かけ
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • ベーコン 3枚
  • バゲット 10センチくらい
  • パプリカ粉末 大さじ1
  • 水 800cc
  • コンソメキューブ 1コ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 溶き卵 2コ分
  • パセリ、塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    水にコンソメ溶かしてスープを作っておく。ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、バゲットは1センチくらいにちぎっておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、つぶして薄切りにしたにんにくを入れ火にかけ、弱火でじっくり香りを出す。

  3. 3

    ベーコン、玉ねぎ、バゲットを入れ、油に絡ませるように炒め、パプリカ、スープを注ぎ10分くらい煮る。

  4. 4

    溶き卵を流し入れ、塩コショウで味を調えて、パセリをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくを包丁でつぶしてから薄切りにすると、香りが引き立ちます。最初は弱火でじっくりにんにくの香りを引き出してください。

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まこや
まこや @cook_40152157
2012/01/24 08:10に公開
肉と酒とパエリアが大好き♪でも、アラフィフ世代となり、メタボも気になる・・・美味しく食べられる野菜料理、スムージーなどでビタミン摂取したいと日々考えています。
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このレシピのキーワード

スープ パプリカ ベーコン にんにく 玉ねぎ

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