トマトを湯むきして、種をりながらブツ切りにする。

アボカドをサイコロ状に切る。豆とトマトとアボカドとあえる。

エビをゆでて、水気を切り、半分に切る。

エビをアボカドと豆とトマトをあえて、ごま油、醤油、黒コショウ、ごまをあわせて出来上がり。