イタリアン☆な肉豆腐
トマト味の肉豆腐です。
豆腐がトマト味！？とびっくりされるかもしれませんが、意外と美味しくボリューム満点ですのでぜひ！
このレシピの生い立ち
前にインスタント調味料でつくったトマト味の肉豆腐が美味しかったな～と思いだして、自己流で作ってみました♪
イタリアン☆な肉豆腐
トマト味の肉豆腐です。
豆腐がトマト味！？とびっくりされるかもしれませんが、意外と美味しくボリューム満点ですのでぜひ！
このレシピの生い立ち
前にインスタント調味料でつくったトマト味の肉豆腐が美味しかったな～と思いだして、自己流で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下準備をします。
豆腐は水を切り、キッチンペーパーでくるんでおく。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 - 2
玉ねぎは皮をむき、繊維にそって、5ミリ幅に切っておく。しらたきは水を切り、１０センチ位の長さにちぎっておく。
- 3
次に煮汁の用意をします。
深型のフライパンにトマト缶を開け、中火にかける。 - 4
全体的にふつふつしてきたら、弱火にして、★印の調味料を順に加える。
- 5
あれば、ビーフシチューの素を２カケ入れるとよりコクが出ます！
- 6
全体が混ざったら、味を見て整える。
（例：トマトの酸味が苦手な場合は砂糖を足す） - 7
６に具材を入れる。
火の通りにくい、しめじ→玉ねぎ→しらたきの順に入れていく。 - 8
水を切っておいた豆腐を１０等分位のサイズになるように手でちぎって入れる。（包丁で切っても良いです）
- 9
豆腐を入れた後、お玉などで入れた具材に煮汁をかける。
再びふつふつしてきたら（約２分）、牛肉を広げながら入れる。 - 10
ふたをして、煮込む。（約５分）
お肉に火が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
私はやさしい甘さが好きで、白砂糖ではなくてんさい糖を使いました。
きび砂糖や三温糖でも良いと思います。
豆腐は形が気にならなければ、手でちぎった方が味が浸み込んで美味しいです。
結構煮汁がたっぷりなので、豆腐好きな方は２丁でもＯＫです。
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