じゃがいもと豚肉のトマト煮込み
醤油を最後に隠し味に加えると、ご飯に合う味になります。
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トマト缶と豚バラ塊肉が安く買えたので☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358074
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じゃかいも、玉ねぎは大きめの一口大に、豚バラ塊肉は厚さ1.5cmぐらいに切る。しめじは根本を取ってほぐす。
フライパンにオリーブ油をしき豚バラ肉を両面焼き付け、取り出す。
2のフライパンでじゃかいも、しめじ、玉ねぎ、にんにくを軽く炒め、白ワインを入れてアルコールをとばす。
(2)と(3)と、☆の材料を厚手の鍋にいれてアクをとりながら25分ほど煮る。
◎を加えて、塩、コショウで味を整える。(甘味を足したい場合は砂糖を少し加えるとイイです)
調味料はあくまで目安なのでお好みで調整してください。くっつかない鍋なら、炒めも、鍋でやって炒めイイと思います。
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