豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮

豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮-レシピのメイン写真

豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮

keita724 @cook_40137225

簡単でヘルシー身体に優し～いo(^▽^)o
あったか豆乳レシピです☆
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カボチャを流行りのヘルシーなコンビで煮込んでみたら最高に美味しくできました！
ビックリ（＾Ｏ＾☆♪

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材料

４人分

カボチャ４００g
豆乳１カップ
水１カップ
塩麹大さじ１
白ダシ大さじ１
ハチミツ小さじ１
かつお節適量
カボチャ４００g
豆乳１カップ
水１カップ
塩麹大さじ１
白ダシ大さじ１
ハチミツ小さじ１
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作り方

1
カボチャは皮を軽くピーラーで剥いてひと口サイズにカット。
2

鍋に水、塩麹、豆乳を入れてカボチャを入れて中火にかける。
3
鍋が沸いてきたら弱火にして白ダシ、ハチミツを入れて水分が無くなってくるまで煮込む。
時折り鍋底からかき混ぜる。
4

水分が無くなってカボチャが柔らかくなってきたら火を止めて、そのまま冷ます。
5
器に盛ってかつお節をかけたら完成(^-^)

コツ・ポイント

写真のはおばあちゃん用にかなり柔らかく、水分もかなり多めでスープ感覚の物です。
レシピはもっと若い人？用のレシピです笑

☆豆乳は分離しやすいのと焦げやすいのて鍋底からかき混ぜるのは絶対忘れないで下さいo(^▽^)

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keita724 @cook_40137225

2012/02/08 19:58に公開

料理って最高！！！最高の音楽と共に最高のアルコールといこう！！

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このレシピのキーワード

煮物豆乳かぼちゃはちみつこうじかつお節

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