✿ビーツとクリームチーズの美魔女スープ✿
ビーツをもっと手軽にデイリーに食べられるスープにしました♪たくさん食べてアンチエイジングな美魔女になろう～(〃∇〃)♡
このレシピの生い立ち
ビーツの代表料理と言えばボルシチですが塊お肉をコトコト煮込むなど結構手間暇かかります。ビーツの栄養素を考えたらもっと手軽に♡もっとデイリーに食べたい食材❤そこで簡単手軽に作れるビーツのスープでアンチエイジング狙います♡(*≧▽≦)/
✿ビーツとクリームチーズの美魔女スープ✿
ビーツをもっと手軽にデイリーに食べられるスープにしました♪たくさん食べてアンチエイジングな美魔女になろう～(〃∇〃)♡
このレシピの生い立ち
ビーツの代表料理と言えばボルシチですが塊お肉をコトコト煮込むなど結構手間暇かかります。ビーツの栄養素を考えたらもっと手軽に♡もっとデイリーに食べたい食材❤そこで簡単手軽に作れるビーツのスープでアンチエイジング狙います♡(*≧▽≦)/
アプリでひらく作り方
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ビーツ…アカザ科で大根の変種です。見た目は蕪に似ていて『赤蕪』とも呼ばれますが近縁ではありません。サラダやスープに使用♪
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ビーツ・大根・人参は4cmの拍子切り玉葱は1cm角切り。葱とセロリは斜め薄切り。大蒜はみじん切り。ベーコンは1cm幅に。
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- 3
鍋にサラダ油を敷いて温める→にんにくの香りを出す→ベーコン→玉葱と人参の順に炒める。玉葱が透明になるまで(甘味が出る)
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- 4
次にビーツ・大根・長ネギ・セロリを入れて更に炒める。全体に油がまわってちょっとしんなりするまで炒める
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- 5
水とコンソメとローリエを1枚入れる
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- 6
トマト缶とさとうを加えてくつくつしてくるまで強火→くつくつしてきたら中火にしてアクを取りながら15分程煮込む
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- 7
野菜類が柔らかくなったらクリームチーズを加えて溶かしていく→味を確認→塩胡椒で味を調える
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- 8
クリームチーズが溶けて全体に滑らかに馴染んだら出来上がり～♡
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コツ・ポイント
今回ビーツは生を使用していますのでより鮮明な赤い色が出ています❤下処理したものや瓶詰でもOKです。ビーツには土臭さも特徴のひとつにあります。そんなときはクリームチーズをやや多めに入れると和らぎます♪
つくれぽ
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