白菜のサラダ風漬物ごま風味
白菜がシャキシャキして沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをより手軽にしてみました。
作り方
- 1
人参、生姜を千切り、白菜をざく切りにしボウルに入れる
- 2
鍋にごま油を入れて火にかけ、◎の砂糖、酢を入れて沸騰したら火を止め、塩小さじ１、胡椒（あれば花椒）少々を加えて軽く混ぜる
- 3
１に2をまわしかける。30分ほど置いたら食べられる。翌日の味が染みてしんなりしたのも美味しい
コツ・ポイント
２の段階で赤唐辛子1本を加えても美味しいですが、うちでは子供も食べるので加えてません。
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その他のレシピ
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