人参、ゴボウは薄切りに。
人参は、切れ目をいれてピーラーを使うと簡単。

熱したフライパンに胡麻油を入れ、野菜を炒める。

酒、砂糖、醤油を加え、さらに炒める。

火が通ったら、皿に盛り、胡麻を振る。