たまごを割ってしっかりときます。そこへ市販のうどんスープ（液状）をいれ、しっかり混ぜます。

茶碗蒸しの器にだしを半分そそぎ、お好みの具（今回は※※）をいれ、その上の残りのだしを入れます。三つ葉は最後に入れます。

蒸し器に水をいれ沸騰したら、茶碗蒸しを入れ（ふたをした状態）弱火で１４，５分蒸します。

竹串などをさし様子をみて固まれば完成。あればゆずの皮などをのせてどうぞ。大き目の茶碗蒸しが２つ完成しました。