茄子のさんしょ焼

Name: 茄子のさんしょ焼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; ねぎ 5cm程度; 油 2g; みりん 6g; 酒 6g; しょうゆ 4g; 山椒 0.5g

簡単バージョンもあります
このレシピの生い立ち
火をずっと見ていられない人の、あと一品放置メニュー。
山椒は仕上げにかけると香りが残ります。
塩分は0.4gです。スパイスは減塩の味方です。

材料

2人分

〜手間ひま惜しむ簡単バージョン〜
茄子は洗って水気を取っておく。
ラップに油をしき、茄子の大きさに広げる。
茄子をラップでくるみ、油を皮になじませる。
レンジで1本1分あたため、切る。
ホイルに茄子を並べ調味料をかけて、オーブンで2分。

ぴれい @cook_40081133

2013/05/01 11:45に公開

職業：管理栄養士（2013卒）専門：臨床栄養学（糖尿病）、口腔衛生得意だった科目：解剖、病理、細菌、生化学苦手だった科目：献立立て！

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