薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいます。
卵は割りほぐします。
バターは室温に置いて柔らかくします。

バターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで、よく混ぜます。
そこに割ほぐした卵を３回に分けて加え混ぜます。

薄力粉+ベーキングパウダーを３回に分けて加えその都度、馴染むように混ぜ合わせます。

【3】を、ラップに包むか、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

生地とクリームチーズを 両方とも１５等分に切り分けます。 クリームチーズを生地で包みこみ 丸い形に整えます。

オーブンシートを敷いた天板に並べ表面にツヤ出し用の卵を刷毛で塗り１８０度(余熱済み)のオーブンで約２０分焼いて完成