小豆を水洗いして、圧力鍋に水と小豆を入れて蓋をする。

強火にかけて圧がかかり始めたら弱火にし４分加圧、火を止めて自然放置。

圧が下がったら、蓋を開け砂糖を全て入れ、トロっとするまで煮詰める。