ミートソース ayaaa_6 @cook_40136522 マイレシピ♡このレシピの生い立ちオリジナル もっと読む マイレシピ♡このレシピの生い立ちオリジナル もっと読む ミートソース ayaaa_6 @cook_40136522 マイレシピ♡このレシピの生い立ちオリジナル もっと読む マイレシピ♡このレシピの生い立ちオリジナル もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 玉ねぎ 1/2個 人参 1/3本 セロリ(なくても可) 1/3本 椎茸 1〜2枚 ニンニク 1片 ローリエ 2枚 オリーブ油 大1 バター 大1 合挽き肉 200g 塩・こしょう・ナツメグ 適量 赤ワイン 100〜150cc ※1 トマト＋トマトペースト 約300g＋100g 水 300cc コンソメ 1個 ※2 醤油・みりん・砂糖 各小1 ソース・はちみつ 各小2 ケチャップ 小3 水(煮詰まりすぎた場合) 100cc ※3 バター 大1 小麦粉 大1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 たまねぎ、にんじん、セロリ、椎茸、にんにくはみじん切りにする 2 2【ソフリット】をつくる 3 下味をつけた合挽き肉を入れ、強火で香ばしく炒める(あまり混ぜたりせず、全体に焼き色をつけながら水分をとばしていく） 4 ワインを加え、アルコール分をしっかりとばす（しっかり煮詰めておかないと、アルコール臭が残り、酸味が出てしまう） 5 厚手の鍋にうつし、※1を加え、沸騰したらアクを除く（液面にある脂は肉のうまみなので極力取らないようにする） 6 30分ほど煮たら、※2を加えて味を整え、再び30分ほど煮る 7 最後に溶かしたバターで小麦粉を溶いたものを入れ、ソースにとろみがついたら完成 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18357902 コピーしました！ ayaaa_6 @cook_40136522 2013/05/01 05:02に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード ミートソース セロリ トマト しいたけ にんじん はちみつ にんにく バター 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き 似たレシピ その他のレシピ ゲソバター ザクザクグラノーラクッキー ♬クリームチーズ&アールグレイマドレーヌ ナスとミョウガの甘辛味噌炒め 簡単✨じゃがいものオーロラソース風蒸し カリっとふわっと肉団子の甘酢あん ＊電子レンジでじゃがバター＊ 舞茸とピーマンの塩昆布炒め 揚げないフライドポテト☆レンジフライパン ウインナーとマッシュルームの簡単ピラフ♪ Vickys Halloween Strawberry Mice! GF DF EF SF NF Preserving and Keeping Fresh Herbs Bacon Wrapped Bacon Fried BBQ'D Pork Chops Preparing and Serving Crayfish Chicken Ghost 生姜焼き 新玉ねぎとハムのかき卵スープ♡ ＊グレープフルーツとミニトマトのサラダ＊ いさきの煮つけ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18357902
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