大根はおろしておきます。
葉っぱに近い方を使うと甘いです、ピリッと辛いのがお好きな方は先の方を使ってください。

きゅうりは斜めに切り 千切りにしておきます。

大根おろしの中へきゅうりを入れ和えるだけ。
大根の水分量が多い場合は絞ってください。

冷たくひやして、器に盛り付けます。
お好みでポン酢をかけて いただきます。
お醤油でも 美味しいですよ。