きゅうりの両端を切り
めん棒かこぶしで叩き割ります。
3等分ぐらいに切ります。
●の調味料を混ぜ合わせます。

袋にきゅうりと調味料を入れて冷蔵庫で3時間以上漬けてください。
翌日以降がよく味が染みます。