オーブンは180度に余熱しておきます。
型を使う場合は、型にサラダ油を塗っておきます。
米粉とBPを混ぜておきます。

ボールにサラダ油、砂糖を入れ、泡だて機でよく混ぜます。

さらに、卵、牛乳、バニラオイルを加えてよく混ぜます。

米粉とBPを合わせたものを加えて、なめらかになるまでぐるぐる混ぜます。

お好みの材料(くるみ、レーズン等)を入れて混ぜたものを型に入れて、180度に余熱したオーブンで25分焼きます。

型に入れたままあら熱を取ります。
型から外してできあがりです。