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基本の切り干し大根★
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基本の切り干し大根★-レシピのメイン写真

基本の切り干し大根★

りくのごろう☆
りくのごろう☆ @cook_40061033

基本の切り干し大根のレシピですょー♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに切り干し大根が食べたくなり作りました★

基本の切り干し大根のレシピですょー♪
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りくのごろう☆
りくのごろう☆ @cook_40061033

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材料

4人分
  • 切り干し大根 100g
  • 油揚げ 2枚
  • 人参 1/3本
  • だし汁 400cc
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で2.3回もみ洗いして、ひたひたの水で20分ほどつけてもどします。

  2. 2

    ざるにあけてしっかりと水切りをして食べやすい長さに切る。

  3. 3

    油揚げと人参は細切りにしておきます。

  4. 4

    鍋に切り干し大根をいれ火にかけ水気をとばしたら、油揚げと人参をいれだし汁も加えます。

  5. 5

    煮たったら●の調味料をいれ再び煮たったら弱火にして落し蓋をして15分ほど煮れば出来上がりです!

    • 基本の切り干し大根★作り方5写真

コツ・ポイント

水で戻した切り干し大根をしっかり水切りすることです!

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りくのごろう☆
りくのごろう☆ @cook_40061033
2012/02/01 10:15に公開
 旦那さんや息子に好評だったレシピなどを載せています✿まだまだ未熟で写真の撮り方も上手くないんですがょければ是非作ってみて下さい!!!今後の参考にもしたいのでつくれぽにて報告していただけると嬉しいですッッ8(*^^*)8
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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