ピーマンを半分にカットして中の種を取り除きます。

玉ねぎと人参をみじん切りにします。

ボールに豚ミントと玉ねぎと人参のみじん切りを加えて卵と片栗粉も加えてナツメグとクレージーソルトを加えて手でかき混ぜます。

３を６等分にして
ピーマンに詰めて
耐熱容器に並べて入れます。

大きいので
耐熱容器２個に分けて入れて蓋をして
レンジに並べて入れます。

レンジで５００Ｗで
５分程チン！します。ピーマンの厚みで違うので様子を見てもう１～２分位チン！して下さいね。

付け合せ野菜をのせたお皿に盛ります。

耐熱容器の煮汁を
小さじ１を耐熱ガラスに入れて
調味料を加えてラップをしてレンジで３０秒チン！します。