玉ねぎ、しめじをみじん切りにする。

じゃがいもを茹でて、潰す。※時短でルクエ使用。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めたら、しめじをしんなりするまで炒める。

調味料★を加えて味が馴染んだら、小麦粉を加え全体を混ぜて粉っぽくなくなったら、牛乳を加える。
全体がまとまるまで炒める。

潰したじゃがいもに4を入れて混ぜる。
冷めたら小判状に形成する。あまり厚くしすぎない。

小麦粉→卵→パン粉をつける。
時間があったら冷蔵庫で寝かせる。揚げる30分前に取り出しておく。

フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きしていく。両面きつね色になったら完成。