もち米を洗ってざるで水切り30分。
HBに全ての材料を入れて「もちコース」でスタート。

常温の揚げ油に投入して、中火にかけてゆっくり油を温めながら揚げるとカリッカリに仕上がります。

少なめの油で、こまめにひっくり返しながら揚げると、よりカリッカリになります。

逆に熱い油で一気に揚げると石のように硬い仕上がりに。
一部のマニアには喜ばれます。