大さじ2の水にゼラチンを入れてふやかしておく。

豆乳、純ココア、はちみつを小鍋に入れ、混ぜながら弱火で温める。

沸騰直前で火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。

器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。