鍋に湯を沸かし沸騰後マカロニ、塩、oliveoilを入れマカロニ分量湯がきザルに上げる

鍋に白ワインを熱して沸騰後ベビーホタテ、エビを入れてあくを取り除きボール上にザルを起きこす

玉ねぎは半分に切り薄くスライスする

シメジはいしぐきを取り除きほぐしエリンギは手でさいておく

フライバンにoliveoil、玉ねぎ、昆布茶、顆粒ホタテだしを入れて中火弱で写真様に玉ねぎを押し潰しながら40分焼く

シメジ、エリンギを入れて炒める

小麦粉はボール上にザルを起きこす

材料は全て出し揃えて起きます‼

サケ両面塩こしょうを軽くふり小麦粉を薄く漬けフライパンにoilを
熱し必ず皮面からこんがり焼き約1センチ角切りに切る

シメジ、エリンギがしんなりしたら小麦粉を入れて小麦粉粉が見えなくなるまで弱火で炒める

濾していた白ワインを入れて牛乳を少しづつ入れて伸ばす

バター、マカロニ、エビ、ホタテを入れて塩、こしょう、薄口醤油、ハチミツを入れて味を整える

サケ、仕上げに生クリームを入れて混ぜ合わせます

皿にソースを入れてモッツァレラチーズ、パン粉、乾燥パセリをふる

冷凍様はオーブンで焼けないためパン粉代わりにパプリカパウダーをふりました

オーブンで焼き色がつくまで焼きます

完成("⌒∇⌒")

今夜は海鮮グラタン、久々マッシュルームアヒージョ、シーザーサラダでいっただきまーす