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サケとほうれん草のクリーム風コロッケ
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サケとほうれん草のクリーム風コロッケ-レシピのメイン写真

サケとほうれん草のクリーム風コロッケ

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

余った塩鮭を使っておしゃれなコロッケに大変身！！
このレシピの生い立ち
特売品で買った塩鮭を冷凍しておいたところしょっぱくなってしまったので何か美味しく食べられるレシピはないかと思い作りました。

余った塩鮭を使っておしゃれなコロッケに大変身！！
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特売品で買った塩鮭を冷凍しておいたところしょっぱくなってしまったので何か美味しく食べられるレシピはないかと思い作りました。

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サケとほうれん草のクリーム風コロッケ

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

余った塩鮭を使っておしゃれなコロッケに大変身！！
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特売品で買った塩鮭を冷凍しておいたところしょっぱくなってしまったので何か美味しく食べられるレシピはないかと思い作りました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 中4個
  • ほうれん草 100g
  • 塩鮭 2切れ
  • 塩、こしょう 少々
  • バター 適量
  • 生クリーム 大3
  • マヨネーズ 大1と1/2
  • 小麦粉、卵、パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをラップで包みレンジで600W5～7分加熱して皮を剥く。

  2. 2

    ほうれん草をざく切りにしてバターでしんなりするまで炒め塩・こしょうをふる。

  3. 3

    1と2を混ぜフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    3をフライパンに取り出し生クリームを少しずつ加えながら弱火で練る。

    • サケとほうれん草のクリーム風コロッケ作り方4写真
  5. 5

    4をボールにとり、ほぐした塩鮭と合わせマヨネーズを加えて味付けする。

  6. 6

    5を丸め小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ揚げる。

    • サケとほうれん草のクリーム風コロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもは、大きさやレンジの種類によっても異なりますので調節してください。

塩鮭の塩分も異なるのでマヨネーズは加減してください。

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sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170
2013/05/01 12:52に公開
食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも ほうれん草 甘塩鮭 生クリーム バター 卵 小麦粉

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