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マッシュルームオイル
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マッシュルームオイル-レシピのメイン写真

マッシュルームオイル

yogo45kg
yogo45kg @cook_40097417

蓋を開けた時の感激が一番美味しい!
素晴らしいオイルとコンフィーが同時にできます。
このレシピの生い立ち
キノコが沢山あってコンフィーにして、
オイルをポテトサラダなどのいろいろな料理に使ったら美味しくてびっくり!

蓋を開けた時の感激が一番美味しい!
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キノコが沢山あってコンフィーにして、
オイルをポテトサラダなどのいろいろな料理に使ったら美味しくてびっくり!

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yogo45kg
yogo45kg @cook_40097417

蓋を開けた時の感激が一番美味しい!
素晴らしいオイルとコンフィーが同時にできます。
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キノコが沢山あってコンフィーにして、
オイルをポテトサラダなどのいろいろな料理に使ったら美味しくてびっくり!

蓋を開けた時の感激が一番美味しい!
素晴らしいオイルとコンフィーが同時にできます。
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オイルをポテトサラダなどのいろいろな料理に使ったら美味しくてびっくり!

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材料

300g
  • マッシュルーム 5、6個
  • エリンギ 1パック
  • オリーブオイルかグレープシードオイル 約300g
  • ローリエ 1枚
  • タイム 少々
  • ニンニク 数個
  • 粒コショウ 5、6個
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作り方

  1. 1

    マッシュルームはいしづきを取り、エリンギは細長くカット。ニンニクは皮をむいてまるごとなべに入れる。

    • マッシュルームオイル作り方1写真
  2. 2

    ローリエとタイム粒コショウとひたひたにオイルをいれる。

    • マッシュルームオイル作り方2写真
  3. 3

    グツグツしない程度に火を調節して蓋をして20分くらいで出来上がり。
    蓋を開けた時、エキスが出ていたらちょー感激する香り。

  4. 4

    キノコやニンニクは塩コショウで美味しく食べられます。

    • マッシュルームオイル作り方4写真

コツ・ポイント

オイルを沸騰させすぎないように火加減は弱めで。

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yogo45kg
yogo45kg @cook_40097417
2013/05/01 12:54に公開
アラフォー子育て主婦です。
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このレシピのキーワード

エリンギ マッシュルーム にんにく

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