ガーリック+ホワイトソース
マボー @cook_40121076
簡単に出来るし、ニンニクのおかげでソースにコクが出てグラタン等にお奨めです！
このレシピの生い立ち
どうせ後からニンニクを入れるなら最初に入れてしまえと思い作りました。
ガーリック+ホワイトソース
簡単に出来るし、ニンニクのおかげでソースにコクが出てグラタン等にお奨めです！
このレシピの生い立ち
どうせ後からニンニクを入れるなら最初に入れてしまえと思い作りました。
作り方
- 1
鍋にバターとニンニクを入れて中火で香りが出るまで軽く炒めたら、
火を止める！ -
- 2
冷たいままの牛乳を入れて温度を下げ(熱いとダマになるので)
☆の材料を入れ、
火を付ける前に泡だて器でよ～く混ぜる -
- 3
火を付けたら後はひたすらかき混ぜながら加熱する！
(火加減は中火)
グツグツしてとろみが出て来たら完成です。 -
- 4
この日は茹でたジャガイモ・白菜にホワイトソース・チーズ・ベーコンを乗せてグリルで軽く焼き色を付けグラタンにしました。
-
コツ・ポイント
ポイントは
１・冷たい牛乳を入れて温度を下げる。(指で触って温かいようだったら少し冷ます)
２・再び火を付ける前に材料をすべて入れたら、小麦粉が牛乳に溶け込むまで良く混ぜる。
この２つに気を付けるだけでダマにならずに仕上がります。
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