鍋にバターとニンニクを入れて中火で香りが出るまで軽く炒めたら、
火を止める！

冷たいままの牛乳を入れて温度を下げ(熱いとダマになるので)
☆の材料を入れ、
火を付ける前に泡だて器でよ～く混ぜる

火を付けたら後はひたすらかき混ぜながら加熱する！
(火加減は中火)
グツグツしてとろみが出て来たら完成です。

この日は茹でたジャガイモ・白菜にホワイトソース・チーズ・ベーコンを乗せてグリルで軽く焼き色を付けグラタンにしました。