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キャベツと桜エビのペペロンチーノ
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キャベツと桜エビのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

キャベツと桜エビのペペロンチーノ

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

でんまぁと安城北部 食育ソムリエの橋口さんに旬食材「キャベツ」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

でんまぁと安城北部 食育ソムリエの橋口さんに旬食材「キャベツ」のとっておきレシピを教えてもらいました。
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キャベツと桜エビのペペロンチーノ

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材料

2人分
  • キャベツ 200g
  • パスタ 160g
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 桜エビ 5g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 塩(パスタ茹で用) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大にカットする

    • キャベツと桜エビのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    にんにくはみじん切りにする

    • キャベツと桜エビのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる

    • キャベツと桜エビのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、桜エビを弱火で炒める

    • キャベツと桜エビのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    香りが立ってきたら、キャベツを入れ1分ほど軽く炒める

    • キャベツと桜エビのペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    茹であがったパスタ、めんつゆを入れ手早く混ぜ合わせれば完成

    • キャベツと桜エビのペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

手早く短時間で仕上げて
※この時期の春キャベツやサワーキャベツは生でも美味しい野菜
 1分ほど軽く炒めて歯ごたえを残すとキャベツの甘さが引き立ちます

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キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
2018/05/15 10:59に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します!ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック!http://www.katch.co.jp/
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ キャベツ サクラエビ にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18359652
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