昆布は水で戻し食べやすい長さにカット。
人参、鶏肉も小さめに切る。

油揚げの代わりに、コレを使用。
細く短冊切りに。

油をひき、鶏肉、人参、揚げ、昆布の順に炒める、弱火。
具に火がまわったら、水を入れ、調味料を入れ、約10分。

お好みで酢飯に混ぜたら出来上がり！
混ぜなくても、おかずにもなりますよ。