鶏モモ肉とキャベツのゴマ味噌南蛮風

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に！！夕食！！美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
味噌味の簡単野菜炒めです。冷蔵庫に有る物で作ってみました。

鶏モモ肉とキャベツのゴマ味噌南蛮風

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に！！夕食！！美味しいと思います。
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味噌味の簡単野菜炒めです。冷蔵庫に有る物で作ってみました。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. キャベツ 1/4個
  4. 塩、こしょう 少々
  5. 酢 小さじ2
  6. ローレル 1枚
  7. 調味料
  8. 合わせ味噌 大さじ3
  9. ごま油 大さじ3
  10. みりん 大さじ1
  11. にんにくすりおろし 小さじ1
  12. 生姜(すりおろし) 小さじ1
  13. 砂糖(三温糖) 小さじ2
  14. コチュジャン 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切り、塩、こしょうをします。

  2. 2

    キャベツは、適当な大きさに切り、玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにします。

  3. 3

    小鉢に、調味料を全部混ぜます。

  4. 4

    フライパンを、温め、肉を入れて、酢、ローレルを入れます。

  5. 5

    両面しっかり焼ければ、野菜を入れて炒め、野菜に火が通れば、(3)の調味料を入れます。

  6. 6

    全体に混ざれば、お皿に移して、完成

コツ・ポイント

野菜にもきっちり火を通してしまいましたが、いけると思います。名前と料理があわないような感じですいません。玉ねぎと調味料混ぜて、温度の下がった肉を混ぜればよかったのですが新玉ねぎでは無かったので。
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写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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