にらが冷蔵庫に余っているときにぜひ作ってくださいこのレシピの生い立ち母親から教えてもらいました。まさにおふくろの味です！
①にらを三等分に切る。卵はスプーンでよくかき混ぜる
②熱したフライパンにバターとゴマ油を入れる
③にらを入れてしんなりするぐらいに炒める
④卵を入れて、しお・こしょうを入れる。完成
こってりがいい方はバターを少し多めに入れてください。
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