鰤と蕪の塩麹和え うらなり @cook_40037396 かぶら寿司風に和えてみました。このレシピの生い立ち塩麹がたくさんできたので。 もっと読む かぶら寿司風に和えてみました。このレシピの生い立ち塩麹がたくさんできたので。 もっと読む 鰤と蕪の塩麹和え うらなり @cook_40037396 かぶら寿司風に和えてみました。このレシピの生い立ち塩麹がたくさんできたので。 もっと読む かぶら寿司風に和えてみました。このレシピの生い立ち塩麹がたくさんできたので。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ２人分 鰤（刺身用） １柵 塩麹（鰤用） 少量 蕪 中１個 昆布 適量 柚子の皮 適量 塩麹 小さじ２ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 蕪は皮を剥き半月切りか銀杏切りに、昆布は千切にし、柚子の皮は千切にしてさっと水にさらす。 2 塩麹を加えてざっくり混ぜ、１時間程度おく。 3 鰤の表面に塩麹をまぶして３０分程度おき、ペーパーなどで表面に出てきた水分を拭き取る。 4 野菜から出た水分を絞り、刺身に引いた鰤を加えて和える。味が薄いようであれば塩麹で調整する。 コツ・ポイント 下処理せずに鰤を和えると生臭くなります。少量の胡麻油を加えてもおいしいです。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18360703 コピーしました！ うらなり @cook_40037396 2012/01/31 13:16に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず… もっと読む このレシピのキーワード かぶ ぶり ゆず こうじ 刺身 コンブ 似たレシピ その他のレシピ 白身魚と野菜のレンジ蒸し 甘くないビワも美味しく食べようグミゼリー 人参しりしりー（炒め物） 豚バラ塩煮丼 油揚げとんかつ ■超うまい！白菜とツナの春雨サラダ■ 義母レシピ☺野菜かき揚げ ☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆ 卵も乳製品も不要。しっとり濃厚ブラウニー 簡単 手作りポン酢 作り方 Mechwi Jader- Upside down rice and vegetable cake 何となくオシャレな簡単ツナトマトペンネ♪ ジャガイモ入り☆ハンバーグ風 トロ生♪コーヒー生チョコトリュフ 味噌くるみスコーン https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360703
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