トロ生♪コーヒー生チョコトリュフ
ayano210 @cook_40157511
コーヒー味のトロトロなチョコです♪
簡単なトリュフなので初めての方でもok！
少しレシピ改正しました♪
このレシピの生い立ち
専門学校の体験レッスンで習ったものを自分流にアレンジしてみました♪
トロ生♪コーヒー生チョコトリュフ
コーヒー味のトロトロなチョコです♪
簡単なトリュフなので初めての方でもok！
少しレシピ改正しました♪
このレシピの生い立ち
専門学校の体験レッスンで習ったものを自分流にアレンジしてみました♪
作り方
- 1
チョコレートを溶かします。
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- 2
コーヒー豆を袋にいれて、綿棒で砕きます。（インスタントの場合はそのまま）今回はインスタントを使用しました！
- 3
２で砕いたコーヒー豆を生クリームに入れて、電子レンジで温めます。温めすぎるとこげるので注意！
-
- 4
温めた３を、ネットで裏ごしし、クリームだけにします。
-
- 5
１で溶かしたチョコに、４の生クリームの３分の１を入れて混ぜます。少し固めになります。
-
- 6
残りの生クリームを全部入れて、混ぜます。なめらかになったらokです。
-
- 7
型に入れて、冷蔵庫で40分〜１時間ほど冷やします。
-
- 8
冷やした７を手またはスプーンで丸めて、ココアパウダーをまぶします。形を整えたら完成です！
-
- 9
生チョコトリュフの人気検索で 3位！ありがとうございます。
コツ・ポイント
生クリームを２回に分けて、混ぜるのが、なめらかになるポイントです！
インスタントの場合、温めたときこげやすいので注意してください。
高校生の私が考えたものなので、至らない点はいくつもあると思いますが、
おおめにみてやってください！笑
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