簡単*キレイにサーモンの生春巻き
ういui @cook_40157229
定番のサーモンの生春巻き。うまく包むためにひと工夫してみました＊
このレシピの生い立ち
生春巻きをキレイに包みたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉以外の野菜を
全て細めの千切りにする。ピ—ラ—した野菜を千切りすると、キレイな千切りに。またはスライサーで。
- 2
ラップを敷き、サッと濡らした皮を乗せる。
- 3
大葉→サーモン→
野菜の順に乗せていく。なるべく少なめに乗せる。
- 4
③の皮と具の間の空気を抜きつつ、ゆっくりピッチリ巻いていく。
- 5
完成品をピッチリとラップに包み、一口大に切り分ける。
- 6
スイートチリソースを添えて完成＊
-
- 7
-
コツ・ポイント
・野菜はなるべく細めに千切りすると、キレイに包めます。
・ラップにきっちりと包んでから切ると、キレイに切れます。
・皮は、サッと水に濡らす程度で。『硬いな』くらいでOKです。
具を乗せている間にふやけて、丁度いい柔らかさになります。
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