白い鶏唐揚げ
レモンと醤油でさっぱりと。油となじんで、美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
母の作る唐揚げをおつまみ用にアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉を大きめの一口大に切ります。塩胡椒をふり、下味完了。
- 2
ビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れ、少し空気をいれて振るとまんべんなく片栗粉がつきます。
- 3
サラダ油180度位に熱したら鶏肉をいれます。入れてすぐは触らないでそのまま三分程放置。
- 4
ひっくり返して浮き上がってきたら取り出します。二分程、油を切り醤油、レモン汁の入った器に移しかえます。
コツ・ポイント
レモン汁と醤油は、鶏肉に絡むので食べながら面を変えると更に美味しいです。
塩胡椒、醤油はお好みでかえてください。
私は濃い味です(おつまみなので)
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