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山芋と茄子のつまみ
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山芋と茄子のつまみ-レシピのメイン写真

山芋と茄子のつまみ

leoma
leoma @cook_40049186

さっと作れるつまみ
このレシピの生い立ち
マンガ「ひよっこ料理人」(魚戸おさむ作)を参考にしました。

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材料

  • 山芋 3センチくらい
  • 茄子 3センチくらい
  • マッシュルーム 1つ
  • 長ネギ 5センチ
  • のり 4−5枚
  • バター ひとかけら
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    山芋は短冊にきって海苔をまく。茄子は輪切りを四分の一に、ネギは細切りに、マッシュルームは薄切りに。

  2. 2

    少々大目の油で最初は海苔を巻いた山芋と茄子、つぎにマッシュルーム最後にネギをいれて炒める。

    • 山芋と茄子のつまみ作り方2写真
  3. 3

    火が通って全体がしんなりしたころに、バターを入れる(はじめからバターだと焦げ付くので)。器にもって醤油をかける。

    • 山芋と茄子のつまみ作り方3写真
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leoma
leoma @cook_40049186
2012/02/02 19:06に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

なす 海苔 マッシュルーム バター 山芋 長ネギ

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