大根の皮をむいて切っていきます。
切り方は乱切りでもいいですし、４つに切っていってもいいです。

大根を鍋に入れて米ぬか（分量外）とヒタヒタにお水を入れて茹でていきます。ヌカがなければお米のとぎ汁で茹でます。

手羽先に塩・胡椒をしてフライパンで焦げ目をつけていきます。その方が香ばしいのですが、焼き目はつけなくてもＯＫです。

大根はヌカと茹でた場合は、一度洗ってヌカを落としてください。

茹でた大根と手羽先を一緒の鍋に入れて☆の調味料と水をひたるくらい入れて茹でていきます。

大根に味がしみたら出来上がりです☆