モカ・シフォンロール(*´∀｀*)ﾉ
夢のひよこ @cook_40021846
卵３個の使いきり、フワフワのコーヒー味のシフォンロールケーキです。
このレシピの生い立ち
マイ・レシピのプレーン・シフォンロールを基本にコーヒー味を作りたくて作ってみました♪
モカ・シフォンロール(*´∀｀*)ﾉ
卵３個の使いきり、フワフワのコーヒー味のシフォンロールケーキです。
このレシピの生い立ち
マイ・レシピのプレーン・シフォンロールを基本にコーヒー味を作りたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、グラニュー糖30ｇを入れもったり白くなるまで混ぜる。そこに水とサラダ油を混ぜ合わせる。
- 2
１に少々のお湯で溶いた粉末コーヒーを混ぜ合わせておく。
- 3
別ボールに卵白を入れ、泡立ってから、グラニュー糖を2回に分けて入れ固いメレンゲを作る。
- 4
１に３のメレンゲ三分の一ほど入れ大きめの泡だて器で混ぜ、BPと薄力粉をふるいにかけたものをさっくりと混ぜる。
- 5
４に残りのメレンゲも泡を壊さないようにさっくり混ぜ、パラフィン紙を敷いた天板に流し込む。
- 6
180度に温めておいたオーブンにて10～15分ほどで焼上げ、生地を冷ます。
- 7
ボールに生クリーム、お好み分量の砂糖、少々のインスタントコーヒー粉末を入れ泡だて、６生地に塗って巻く
コツ・ポイント
生クリームに入れる砂糖はお好みでいいと思います。
つくれぽ
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