ソースを作ります。★のきゅうりをすりおろします。ボウルに★の材料を全部入れて、よく混ぜればソースの出来上がりです。

薄切りの豚ロース肉を熱湯でさっと茹でて、冷水に取ります。きゅうりは短冊切りに切って、しめじは軽く熱湯に通します。

豚ロース肉、しめじの水気を切ってボウルに入れます。短冊切りのきゅうりも入れて、1のソースを掛けよく混ぜて完成です。