豚肉を一口大に切る。青菜も3cmくらいにそろえて切る。豚肉に塩コショウをしておく。

大根をおろす。軽く絞っておく。

ごま油で豚肉をいためる。豚肉が炒められたら、青菜を入れる。

青菜がしんなりしたら、醤油、お酒、みりんを入れて、全体に絡める。大根おろしを入れて、さっと火が通れば出来上がり。